TIRAMISU KUKUS

Iseng bikin tiramisu kukus dikasih topping buttercream yang dicampur whipping cream, biar lebih meriah...resep dan cara buatnya mudah kok, dan pastinya aroma kopi dan tiramisunya akan menggugah selera untuk segera menikmatinya....so, cobain yukks

TIRAMISU KUKUS


Bahan:
4 telur utuh
2 kuning telur
150gram gula pasir
1 sdt cake emulsifier
1/4 sdt garam
100 gram terigu protein sedang
25 gram maizena
1/4 sdt baking powder
1 sdt vanilla
1/2 sdt essence tiramisu
50 gram butter/margarin, suhu ruang
50 gram cream cheese, suhu ruang
40ml susu cair
 1 sdm susu kental manis
 1 sdt munjung kopi instant (nescafe), larutkan dengan sedikit air panas, dinginkan
 Coklat meisyes  untuk filling

 Cara membuat:
1. Panaskan kukusan dengan api sedang. Siapkan loyang kotak ukuran 20x20 cm atau bulat diameter 20 cm. Olesi dengan mentega, alasi bawahnya dengan kertas roti, oles lagi dengan mentega. Sisihkan.
2. Ayak terigu, maizena dan baking powder. Sisihkan.
3. Campur butter, cream cheese dan susu cair. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga meleleh, menyatu dan halus. Angkat dan dinginkan.
4. Kocok telur, gula pasir, emulisfier dan garam hingga mengembang, kental dan berjejak.
5. Masukkan campuran terigu bertahap sambil dikocok dengan mixer kecepatan rendah. Masukkan vanilla dan essence tiramisu. Aduk rata.
6. Masukkan campuran cream cheese. Aduk balik sampaibenar-benar merata. Terakhir masukkan susu kental manis. Aduk rata.
7. Bagi 2 adonan sama rata. Satu bagian ditambahkan larutan kopi. Aduk rata.
8. Tuang adonan yang ditambahkan kopi ke dalam loyang. Kukus 15 menit. Taburi coklat meisyes secukupnya. Tuang adonan putih di atasnya. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.
9. Angkat dan keluarkan dari loyang. Dinginkan. Siap disajikan

Selamat Mencoba ^_*